深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：二氧化硫是什么？为什么要用二氧化硫？

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：二氧化硫是最常见、最简单的硫氧化物，是国内外允许使用的一种食品添加剂。二氧化硫，葡萄酒不得不用，要知道葡萄酒为什么含有二氧化硫，需要先知道葡萄酒是如何酿造的。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：现在葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有大量的糖，在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精。所以，发酵越充分，转化就越完全，最后的成品中酒精就越多，糖就越少。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：糖的残留量决定了葡萄酒的“干”度。比如，“干红”是指糖含量很低的红葡萄酒，而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”。不同的“干度”和其他微量成分，比如单宁、多酚化合物等，构成了葡萄酒的千差万别。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：而今，二氧化硫更在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用，但国内外对用量都有着严格的要求。也就是说，适量才能被允许。