深圳成都广州红酒批发代理加盟奔富拉菲官网商：品鉴葡萄酒常用术语—苦涩、酸、身型！

1、itterness(苦涩)

深圳成都广州红酒批发代理加盟奔富拉菲官网商：形容词乃bitter。适量的涩乃精于葡萄酒者的心头好。但过犹不及，bitterness指的正是过于苦涩的情况。苦涩味的来源是单宁，亦即葡萄果皮。产生过度苦涩多因未臻全熟便摘下的葡萄果实，此情况常发生于低价葡萄酒。

2、acid(酸)

深圳成都广州红酒批发代理加盟奔富拉菲官网商：形容词乃acidic(过酸)。门外汉乍听之下会极度抗拒。但恰当程度的酸味提神怡人，亦减轻了葡萄酒的涩味。轻清身型(light-bodied)的葡萄酒酸味较高 ，最宜于炎炎夏日冷却后饮用。有关词汇 : crisp(酸爽)，fresh(鲜酸)

3、身型(body)

深圳成都广州红酒批发代理加盟奔富拉菲官网商：决定身型的第一要素是酒的重量，果粒较细的葡萄，葡萄皮相对较多，酿成的酒因而在口腔中歞得较沉重。稍次要素是酒精度酒精成份高，对口腔的刺激力度亦较大。最后是味道的丰寡问题, 味道丰富的，亦即身型较大，反之亦然 其实许多轻清型葡萄酒味道极之丰富，始终味道丰寡远远不及酒精度或酒重对身型的影向。